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2009年08月15日

牛乳なし・あるものでカルボナーラ レシピ

牛乳なし・あるものでカルボナーラ レシピ

どうしてもカルボナーラが食べたくて

牛乳もないけど家にあるもので挑戦!!!

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パスタタワー 生パスタセット


ブルターニュ風 エナフ・カルボナーラと
トマトの冷製スパゲッティーニの作り方を見る
yubi.gif
ORGANICオーガニックロングパスタ1,6mm

牛乳なし・あるものでカルボナーラの作り方を見る
yubi.gif家にあるもので作ってみせます(〇・`д・)ノ チャレンジだあ!

<材料>2人分 

 パスタ    2人分

 マーガリンかバター   100g

 小麦粉    50g

 パスタの茹で汁  1/2カップ

 水       1カップくらい

 コンソメ    少々

 バジル     少々

 卵        2個

 お茶漬けの素 1袋(永谷園の鮭 使用)

 塩コショウ   少々

 キャベツ    100g

 にんにく    チューブでちょっと

 オリーブオイル 少々


1 パスタを茹でておきます(上のやり方で♪少し硬めに)
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2 卵を溶き、お茶漬けの素を混ぜておく

3 フライパンにオリーブオイルと分量外のマーガリン少々入れ
  チューブにんにくちょっと入れて弱火で香りだす

4 キャベツを炒めながらマーガリン投入
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5 少し火が通ったら小麦粉を少しずつ入れ絡めていく
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6 小麦粉全部絡まったらパスタの茹で汁を少しずつ入れ
  のばしていく
  茹で汁なくなったら水を同じ要領で入れて
  クリーム状になるまで加減して入れていく
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7 クリーム状になったらコンソメと塩コショウとバジルで
  味を調える
  若干薄めで良い
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8 そこにパスタ投入して少しなじませる
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9 最後に火を止めて卵&お茶漬けの素を混ぜたものを入れ
  すばやく絡めて完成!
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10 お好みで黒胡椒・粉チーズをかけましょう♪
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どうしてもカルボナーラが食べたかったんです

でも牛乳ないしベーコンすらない


でもでも食べたかったので勘で作りました!!!

結果。。。激うまだったので紹介です


あるものでなんとかなるものですよ〜(●´∀`)ノ+゜*。゜





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