ビタミンＣって
酸っぱいイメージではないですか？
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実際は酢をちょっと甘くしたマイルドな感じです
酸っぱいのは「クエン酸」です
なので「クエン酸」が入っていない野菜は
ビタミンＣが豊富でも酸っぱくないんですね
果実ならレモンよりイチゴの方がたっぷり入ってます
野菜ならブロッコリー・芽キャベツ・菜の花がベスト３らしいですよ♪
コラーゲンの生成にビタミンＣは不可欠です
ビタミンＣ水溶性ですので
汁ごと食べられる料理がオススメ
茹でて調理するならレンジで野菜の水分だけで茹でた方が
ビタミンＣが逃げませんよー
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